故郷大分にて②松寿し

 

姉夫婦が南大分にある松寿しに招待してくれました。

 

何日も前からメニューを考えて予約してくれたようです。

モエのピンクシャンパンで乾杯し・・・

 

【前菜盛り合わせ】

白魚の出汁ポン和え・グリーンピースムース・たこの子の和え物など

 

【お刺身盛り合わせ】

 

マグロの赤身と中トロ

旬の城下カレイの薄造り

つまのあしらいがとても上品でした。

 

 

 

 

 

 

【筍ざんまい】

焼たけのこ・木の芽味噌ソース

素焼きたけのこ

薄味で炊いたたけのこ

 

 

【真鯛の白子の焼き物】

タラよりも食感が楽しめました。

上品な珍味です。

 

 

 

 

【旬の野菜の天ぷら】

 

ふきやたらのめ・こごみ・姫たけのこなど盛りだくさん!

抹茶塩やカボスをしぼって頂きます。

 

 

 

 

 

 

【牛フィレ肉のステーキ】

これは私は頂いていませんが

おソースがとても美味しかったようです。

こちらは洋食のシェフもいるようですね。

お肉メニューやパスタなども充実してました。

純粋なお寿司やさんというよりも

あれこれ食べられる個室のお料理屋さんといった印象です。

 

 

大分 旬懐石松寿し ℡097-541-6486

食ベログさんでは★3つと辛口でしたが私は高得点だと思います。

こんな感じでしたのでお寿司には到達できませんでした・笑

 

次回はお寿司にトライしたいです。

 

故郷大分にて①

 

 GWの連休を使って大分の実家へ帰省しました。

もちろん愛犬アミルイも一緒です。

1年ぶりの大分は新緑が眩しく風は爽やか。

東京の限られた緑しか知らない2匹は本当に嬉しそうでした。

「実家でのんびりしてきました」・・・・というお話をよく耳にしますが、我が家ではNoWay..

待ち受けている父親や姉妹親戚とのスケジュールで毎回一杯いっぱいなんです。

(嬉しいけど結局私がごはん係りなんですよね~~ブツブツ。)

初日は父のために父の好きなお料理を振る舞いました。

 

 

  メニューは

 

 ① ハンバーグの南蛮風

 ② ゴーヤと鶏レバーの味噌炒め

 ③ ほうれん草の梅和え

 ④ 穴子とみょうがの酢の物

 ⑤ 城下かれいと鰺のお刺身

 ⑥ 豚汁

⑦ 沖縄もずくの三杯酢

 

 

 

【ハンバーグの南蛮風】は鶏と豚の合びき肉のハンバーグに大根おろしやピーマンなどをのせて南蛮酢をかけています。

 

 

 【ゴーヤと鶏レバーの味噌炒め】は昨年夏に父が栽培して冷凍しておいたゴーヤを使って香味野菜と共に下茹でしたレバーと炒めています。

 

   

 

  今年は母の七回忌の年。

  料理上手だった母が亡くなってからの1・2年はお惣菜を購入することが多かったようですが、最近はかなり自炊するようになったようです。

  こしょうやにんにく・唐辛子系を好まない父のキッチンは調味料不足・笑

  なんとか8品くらいを作ることが出来ました。。あとは母の得意だったポテトサラダも 冷蔵庫に作り置きしてきました。気に入ってくれたかな??

 

 

 【隣町・宇目の名所大つり橋】ドライブインにはドッグランも併設されています。

 

 ドライブインで名産の栗を使ったソフトクリームを食しました♪

  ドッグランにソフトクリーム。。

  ワンコの目が輝いています。

  コーンの部分をちょっとおすそ分けしてあげました。

 

  姉夫婦が連れて行ってくれた大分の美味しいお店を

  次回はご紹介いたします!

 

Comments(0) | 2011/05/09 | Category: まいにちごはん

自然を楽しんできます。

 

GWは私の故郷へ2ワンズを連れて行こうと思います。

 

 

ルイは東京っ子。

走るの大好き!アクティブ犬ですが、たくさんの緑は見たことがないでしょう。。

大自然すぎる私の田舎ではっちゃけさせてあげたいです。

 

アミはカリフォルニア犬。

グリーンと自由をこよなく愛する男の子です(男の子・・・とはいっても人間で言うと45歳らしい)

そして芝生のコンディションについてはちょっとうるさいNiceGuy。

きれいな芝生を見つけるとSitして日向ぼっこを始めます。

 

さて、今年の帰省も珍道中になるのやら。。

楽しんできます!

 

Comments(0) | 2011/05/02 | Category: 愛犬 アミ&ルイ

オフィシャルブログOPEN!

    

 

本日5月1日、

佐藤紀子オフィシャルブログ

をオープンいたします!

    このブログは美味しいもの・便利なもの・大好きな人・犬・音楽に囲まれた

    食卓クリエーターとしての日常を発信していきたく立ち上げました。

    ホームページと併せて食とテーブルの情報を綴って行きたいと思います。

   改めてまして・・・どうぞ宜しくお願いいたします。

    

      

Comments(0) | 2011/05/01 | Category: SugarLab.からお知らせ

11月ママクラス☆初日☆

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昨日はママクラスの初日でした♪
5名のママ&5名の子供達が参加してくれました。

今月は我が家の定番♡秋の和食ということで、Sugar家の秋の食卓にのぼる
おうちごはんをご紹介しています。
お料理のご紹介はすべてのクラス終了後となります(ごめんなさい)
昨日は子供達もご機嫌で、もうすぐお兄ちゃんになるYくんに「先生、遊ぼう!」と誘ってもらい(笑)
かけっこや積み木でんぐり返りなどなど・・広間でたくさん遊びました。
スタッフ共々にわか保育士さんに変身♪
Myエプロン持参のAちゃん(写真右上の女の子)は塗り塗り♪のお手伝い
をしてくれました♪女の子たちはままごと感覚で少し興味が出てきたようですね☆
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もうすぐ出産予定のFちゃん♪元気な赤ちゃんを抱いて、Yくんと共に復帰されるのを
楽しみに待っています!頑張ってね♡
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今日のAmiはレッスン中はお庭に出していました。涼しくなってきたし、お外のほうが
様子がわかるので彼も安心なようです。
子供達ともうまくコミュニケーションとっていました!!本当に安心しました(*^_^*)

徐々に子供達との距離を縮めていってあげたいと思っています。
さて、明日はママ6名+Kids6名参加予定です!
皆に楽しんでもらえるように今日も仕込み頑張ります♪♪
みなさんもよい1日を~~!(^^)!
Comments(0) | 2008/11/14 | Category: 料理教室 (SugarLab.)