ロンドンから帰国

ロンドンからスタイリングitemを持ち帰りました😍

今週始まるレッスンで初めましてになるキャンディポットです💞

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Manior Aux Quat Saisons Dinner

何と形容すればいいのか…素晴らしいを遥かに超えたディナーでした。

シェフの料理への愛情がひと皿ひと皿に注入されていて 頂く私達の魂に深く響きました

13151430_964369337017706_6247239090400775078_nラウンジにてローランペリエのロゼとアミューズ♬

 

13139081_964369343684372_6383133033220092625_nワイルドガーリックのスープとスキャロップ。ガーリックの葉と花を一緒に頂きます

 

13124501_964369380351035_6418940364968757307_nカニのサラダ仕立て パプリカやマンゴーを効かせてリッチなコンソメジュレも添えられています

 

13165959_964369427017697_1802096733921526214_nホワイトアスパラガスとパセリのサバイヨンを纏ったポーチドエッグ モリーユ茸。鉄板なひと皿

 

13096173_964369457017694_2217864080169642702_n手長海老と白身魚のひと皿。
和のテイストがかなり入っていて、生姜の効かせ方が和食の域に達してました。コンソメも美味。

 

13082610_964369463684360_4932079281043411576_nメインのひと皿。フィレ肉とカリフラワーのソースと苦味のあるクレソンが絶妙!

 

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13151664_964369500351023_2187029694872206425_n13151420_964369527017687_8392913087408277315_nミルクチョコレートのムースにアールグレイのcrumble バナナとパッションフルーツのソルベ。

デュケムと頂いた至福のひと時でした🍷✨

やってきました ロンドン

今回は主人の新居のセットアップと私自身の静養を兼ねて渡英しました。

主人からのサプライズ!
と言う事でオックスフォードのミシュラン二つ星のオーベルジュに滞在しています

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創作イタリアンのレッスンが終了♥

5週間続いた和食材で作る創作イタリアンのレッスンが終了しました。

暫しお休みを頂きます♬

写真はChika kojimaさん💖プライベートの撮影でもお世話になっている尊敬するフォトグラファーChikaさんです。

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13094190_962330657221574_123367874173867216_n13062086_962330667221573_3345194653468395501_n13087724_962330633888243_1445489904215829018_n13062277_962330720554901_6158823129045338645_n

TABLE&STYLE★さんのサイトに☆春の和食レッスン☆レポ掲載していただきました

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http://item.rakuten.co.jp/ojigi-tokyo/c/0000000520/

2&3月の春の和食レッスンの風景をアップしていただきました!