DANSK×リモージュのお皿♫

 

 

三年前、サンディエゴを去る友人から譲ってもらった

DANSK×リモージュの白いお皿。

 

友人はもう飽きたから・・・と1枚1ドルくらいで譲り受けました。

このお皿は甘口に見えて、実際料理を盛り付けると

そのプリティな絵柄が一切目立たず、

黒子と徹するのです。

 

お皿って何度も何度も使い込まないとその子の可能性はわからない。

「いつも同じお皿ですね」と言われることもありますが・・

私は同じお皿で何種類ものスタイリング

を披露していきたいです♫

 

 

 

 

お酒にも合うデザート

 

今月のデザートはお酒にも合うデザートです♫

 

なんとリキュールを40gも入れました。

アイスクリームメーカーがなくても作れるレシピ考えましたよ。

 

かなりやばい・・・美味しすぎです!!←←お得意の自画自賛。

 

Comments(2) | 2012/04/10 | Category: 料理教室 (SugarLab.)

4月のイースターレッスン初日

 

昨日から4月のレッスンがスタートしました。

 

今回はちょっとハードルの高そうな食材を使いますが

SugarLab.らしく、はしょれる行程は端折って

気軽にチャレンジしてもらえるようにメニュー構成しました。

 

前菜プレートもメインもデザートも

今回は(今回は・・・って毎回全力投球してますよー(^_^)v)

どれも満点をつけたいくらいの仕上がりです。

私はデザートの盛り合わせが特に気に入っています。

 

少しだけチラ見せ♫♫

これから参加する生徒さんはネタバレいやかな・・と思って

全てのレッスン終了するまで内容を公開しなかったのですが

「むしろ参加する前に見たいです」・・と8割方の生徒さんからのお声(笑)

そうだったのかーーー。

 

 

 

4月のレギュラークラス始まります♫

 

2012年4月はイースターのレッスンです。

毎年4月は端午の節句とイースターを交互にできればな・・と思っています。

 

今年のメインはホロホロ鳥♫

 

新しい仕入れ先から購入しています。

今回レッスンで気に入った方はお分けいたします。

入手までに少々時間がかかりますので次回のお教室の時にお渡しになります。

 

オーブンで仕上げる・・

おもてなし料理のバックステージ的にはまさに大助かりなレシピ!

 

明日は偶然にも@東京メンバー古株さま(敬意をこめて♫♫)のクラス。

ワインも多めに冷しておきますです>^_^<

 

それでは4月レッスン★スタートです。

 

 

フラワーアレンジメント♫

 

いつも買い出しの時は荷物で手がいっぱい!

でもお花は出来るだけフレッシュなものを用意したいから

直前に購入するようにしています。

 

馴染みのスーパーを三軒とお花屋さんにパン屋さん

(築地からの配達もお願いしています)

手が2本と言わず、千手観音くらい欲しいと思う瞬間(>_<)

 

今日スーパーに併設しているお花屋さんのブーケが断然センス良くなっているのを発見!!

どうやら担当者がかわったらしい~~。

「ほしいものがあったら仕入れますよ!」とすてきな男性★ポイント高し。

 

これですこし高B-なフローリストへ行く回数も減りそうです(笑)

ありがたや・ありがたやーー♫♫