初日・無事終了&愛犬たち

 

 

昨日はおせちレッスンの初日でした。

 

飾りやつまなどは私が仕込みしておきましたが

ほとんどの料理を生徒さんに作っていただきました。料理数は11品!

お重に詰める時間も考えると・・・タイムオーバーかなと心配でしたが

きっかり2時間で調理&盛り付けが終了~

 

 

すっぱい系かしょうゆ系ばかりのお正月料理に

どれだけ味のアクセントをつけられるか・・・が今回のテーマです。

とはいえ祝いの意味を持ち、老若男女に好まれるレシピを考案するのは

けっこう大変でしたね。

見た目の美しさ以上にお料理の美味しさにこだわりました。

 

デザートの黒豆入りの栗蒸しようかんも大好評でした♪

初日が無事終了し、昨夜は爆睡できました・笑

 

これから参加の生徒さんは小さめのタッパを持参してください★

 

 

 

 

久しぶりのわんこネタ。

 

最近アミとルイはとっても仲良しなんです。

 

床暖房が気持ちいいから?

ブランケットの上が好きだからか??

 

カーペットの上にブランケットを置きっぱなしにしていると

▲▼のように2匹でコロコロしています。

 

 

 

 

ルイの涙やけを毎日アミがなめてキレイにしてくれます。

その逆をルイがしようとするとアミは許しません。

仲良く・・・・というよりは

知らぬ間にボス争いに決着が付いてたのかもしれません。

男の子同士なので相性を心配していましたが

「北風と太陽」のお話のように

北風系だったルイを太陽系アミがぬくもりで落とした・・・といった感じに思えます。

 

アミに弟を作ってあげてよかったと思ったひとときでした♪

 

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12月・おせちレッスン始まります!

 

 

ブログ更新が滞っておりました。

遊びにきてくださったみなさんごめんなさい。

 

11月25日は母の七回忌で法要のため九州へ帰省していました。

母が亡くなってからは秋晴れの空気感も

紅葉も悲しい気持ちになるので

嫌いになっていましたが・・・・

時間というのはいろんな想いを消化してくれるのですね。。

 

穏やかな時間を家族と過ごしてきました!

 

 

 

さて、明日よりおせちのレッスンが始まります。

 

今回は各自お重を用意して

みなさんに詰めてもらおうと考えています。

 

品数も多めですよ!手を抜くところと頑張るところをメリハリをつけて

気が重くならないおせちのメニュー構成にしています。

 

毎回お配りしているタイムスケジュールも

おせち料理作成には特に役に立つと思います♪

 

 

 

そして東急BEさんの2012年1月期からのセミナー内容が決定しました。

昨日から受付のようです。

今回は私のサロンでの開催ですので

いままでとは少し趣きがちがいます・生徒さん働きます!笑

オール実習形式になります~

 

詳細はこちらです。

 

1月はバレンタインレッスン

2月はひなまつり

3月はイースター

 

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