5月は創作イタリアンLesson♫

 

来週から始まる初夏のイタリアンレッスン♫

新スタッフのMちゃんも加わり

和気藹々の最終試作日。

7時間に及ぶ調整をし、初日を迎えます\(^o^)/

今回は初の魚介づくし!

お肉は使いません。

アンティパストからドルチェまで

旬づくしのメニュー構成。

初夏の香りを大切に

食材とハーブの組み合わせなど

ご紹介できればと思います。

週末の睡眠学習を経て

(自分内納得度85%です(^_-)-☆)

さらに洗練された味付けとスタイリングを

完成させてお届けしたいと思います。

 

癒しの湯布院&アミとルイ1年半ぶりの再会♫

GWは故郷の大分へ帰省しました。

温泉観光地で有名な湯布院へ・・・・・ふらり女二人旅♫

新緑に癒され、

古民家風のカフェで名物のチーズデザートをいただき、

レッスンに使用する柚子蜜を買いに大好きなkotokotoyaさんにも伺いました♫

楽しかったなあ~~(^_-)-☆

・・・と余韻に浸りながら東京に戻ったのもつかの間

すぐに現実世界へ戻って参りました(笑)

来週からの創作イタリアンレッスンの準備、

月刊誌特集ページの撮影など

GW明けも忙しくなりそうです!

最後の1枚は

現在大分の姉の家で暮らしている

ルイ【左】

と教室看板犬・アミ【右】

1年半ぶりに会わせてあげられました。

気の強いルイはアミのことを

威嚇するかと思いましたが、

対面した途端、

はしゃいではしゃいで

本当に再会を喜んでいました~~涙

犬の記憶力と愛情の深さを再確認させられました。

後ろに移っているのは甥っ子です^^

おっとりアミにかなりLOVEな様子♫

アミとルイを交換して欲しいと

こっそり交渉してきました^_^;

とくとくと出来ない意向を伝えてやりました(笑)

 

クアラルンプールの紀伊國屋さんに新刊入荷しました!

クアラルンプール在住のみなさま!

1週間遅れですが

スリアKLCCの紀伊國屋さんに

新刊「まいにちサラダとおもてなしサラダ」

が入荷致しました。

平積みして頂いてます~~(涙)

お値段は61.35リンギットです。

5月11日までは20%オフだそうですよ!

名前の通り

毎日のごはんにおもてなしに

活用してくださいね。

ドレッシングレシピも多くご紹介していますので

頼りになる1冊だと思います。

お手に取って頂けたら嬉しいです\(^o^)/

そして

昨日は雑誌の撮影でした。

数名の生徒さんにご参加をお願いして

教室風のカットをたくさん撮りました♫

雑誌は6月発売ですので、近くなったらご案内したいと思います。

知って得するスタイリングの小技が満載です\(^o^)/

撮影の後は、生徒さん達とお食事会❤

新刊の表紙「ビタミンカラーのスープサラダ」を作ってくれました。

盛り付けを変えても華やかで見栄えがいいですよね♫

ごちそうさまでした!

それではみなさま楽しいGWをお過ごしくださいませ~~。

まいにちサラダとおもてなしサラダ 絶賛発売中です(^_-)-☆

まいにちサラダとおもてなしサラダ【新刊のご案内】

 

新刊のご案内です。

4月18日に3冊目となる新刊が刊行されます。

「まいにちサラダとおもてなしサラダ」

辰巳出版

1,200円(税抜)

WeekDayはお夕飯にたくさん時間はかけられない。。

それは私も同じで

ついついお野菜のレパートリーは偏ってしまいがちです。

冷蔵庫にあるお馴染みのポン酢やマヨネーズ、柚子こしょうなどを使い、

①パパッと作れて

②美味しく

③見栄えのいい

まいにちのサラダレシピを7割。

また、休日に家族と共にちょっと頑張って美味しい食卓を囲みたい時や

ホームパーティを開きたい時に役立つ、

①華やかで

②でも食べ慣れたお味で

③スタイリッシュ

なおもてなしサラダのレシピを約3割。

99レシピをご紹介しています!

どれも何度も作った私の愛するレシピたちです。

盛り付けもほっこりからスタイリッシュな感じまでバリエーションを持たせて

撮影に臨みました♫

きっと皆様のお宅で皆様のおうちの味になって頂ける仕上がりになったと思っています。

「困ったときはあの本!あの本!」

と思って頂けたら光栄ですね。

また週末に仕込んでおくと役立つもの。

そのノウハウも載せています。

アマゾンでも予約が始まりました

http://sugarstyle.jp/

より

追って撮影秘話など・・・綴っていきたいと思います(^_-)-☆

 

婦人公論3/22号

 

すでに発売されて10日経ってしまいましたが・・・・

婦人公論3/22号に

花見シーズン目前! 今夜はうち飲みバンザイ!

パーティのプロ直伝、準備からお開きまで楽々テクニック

と題した記事を3ページにわたり掲載して頂きました。

お客様をお招きする時に、ついつい張り切りすぎてしまう。。

頑張りすぎてしまうのは、

注力すべき作業と、楽していい作業が曖昧になっているからだと思います。

12項目に分けて準備からの心得を活字のみでお話しています。

わかっているけど・・ついつい完璧を求めてしまうみなさま!

私が「頑張りすぎなくていいのです!」と断言しております(笑)

誰かにそう言ってもらえると気持ちが楽になるというもの・・。

ホストが楽しめるうち飲み

このお花見シーズンから実践してみてはいかがでしょうか~。

担当編集者の方からも大変売れ行きが良いとお聞きしています。

この機会にぜひお手にとってくださいませ。

明後日の東京ガス・新宿ショールームでのイベントでも

ホストが楽しめるうち飲みについてお話する予定です♪