@クアラルンプール

ここのモヒート大好きです♪

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サンディエゴ女子会❤2014

サンディエゴ時代をともに過ごした仲間とLab.スタジオにて持ちよりパーティ♫

20代で会社務めを辞め、

料理の世界に入り、料理を学ぶことに没頭した10年間の後

主人の転勤で海を渡りサンディエゴへ。

アラ40で新しい友人が出来るなんて

期待もしていなかったし、飄々と生きてこ。

と思っていた2006年、

4人の友人に出会いました。

4人中3人はママになり、

ファッションリーダーMちゃんはサンフランシスコを経て今はロンドン。

なぜこの友人達が大好きなのか・・・と

AB型の私は会話の途中でしばし違う世界に行って考え・・・

答えは明確でした。

「会話が美しい。いつ何時もポジティブ。謙虚。」

たくさんのパワーをもらい元気になりました(さらに・(笑))

参加できなかったEちゃんからはエリカのチョコレートを差し入れしてもらいました。ありがと☆

 

 

 

テーブルはバレンタインレッスン中のため

スタイリングのベースは同じで、

お料理はデリのものを持ち寄って盛り付けました。

オーバー40になってからの(笑)お友達

パン教室を主宰する晴海さん

からお抹茶のリュスティックの差し入れを頂いたので、ありがたくテーブルに並べました♫

お抹茶の香りが高く、友人達も絶賛していました。(晴海さんありがとうございました☆)

次に会うのはいつだろう??

みんなそれまで元気でいましょうね。

 

アメリカから素敵な贈り物♫

アメリカ在住時からの友人・Webデザイナー&フォトグラファー

 Tomoko Matsubayashi

さんから、素敵な贈り物が届きました。

手作りのグラスマーカーです。

彼女のセンスが光る・・上品でありCuteなマーカー♫

24個も作ってくれ・・嬉しいです!

この子達をさっそくイベントでデビューさせようと思います。

鶏軟骨のサラダ。で週末ディナー

 

 

馴染みのお肉屋さんではじめて鶏軟骨を買いました。

 

週末はこれをスパイシーな味付けにして居酒屋風の宴にするよ!

と夫に告知していたのですが、居酒屋風の宴はなにげに手間がかかるので

洋風なメニューに変更しました。

 

教室で余ったお野菜を使って鶏軟骨とセルバチェコ(野生種のルッコラ)のサラダを作りました♩

 

 

 

 

下味は塩と白コショウのみ。

ニンニクも加えたかったのですが、翌日仕事なのでニンニクは入れずシンプルにから揚げにしました。

それに柚子こしょうのドレッシングとコーンペッパーを添えて一皿に。。

 

とても高価だった時期外れのマイクロトマトも最後のひと粒まで美味しくいただきました♫

 

 

 

 

その他も教室の残り野菜でつくったピクルスと

トマトのクーリで和えたショートパスタ・ズッキーニといかのグリーンカレーソース

をグラスに入れて3点盛りにしています。

 

いちいち夫には「教室の余り」などとアナウンスしていないので(笑)

軟骨変化球のサラダ仕立てにはとても感動してくれました。

 

 

 

 

今週からはクリスマスレッスンということで

かぼちゃ君人形をしまってクリスマスツリーをだしました。

 

・・・・・・・・ガーン。

 

クリスマスツリーの土台が壊れていてどうやっても幹を垂直に保つことができません。

 

クリスマスレッスン@Sugar家ではツリーは登場しません。

ごめんなさい(涙・・・)

 

そのかわりにコンソール上には松の葉やオーナメントで

Sugar流に飾り付けをしました。

 

お教室が始まったら写真もアップしたいとおもいます♫

 

ついでにお部屋も模様替えしました!

生徒さんはわかるかな??

 

10月までの違いがわかりますか?

 

いままでトライしたことのない配置です。

 

今月も楽しいレッスンにしましょうね。

美味しいレシピで皆さんをお迎えしたいとおもいます!

 

 

 

 

 

ルッコラサラダ★

 

旅行から帰った日は

 

 

冷蔵庫にあるお野菜で・・サラダごはん。

 

内容はパパイアにレモングラスをピック代わりにさした前菜(フレーバーを移します)と、

旅に持参した自家製オリーブマリネとミモレットに

レモン果汁をプラスした酸っぱバージョンにリメイクしたもの。

 

 

ワイルドルッコラと水牛のモッツァレラ・青臭い桃太郎トマトをあわせたサラダ。

 

夫とお疲れさまーー!!

・・・・つっかれたね。。

ワンコ旅行は楽しいけど疲れる。。

 

ワン連れじゃなったら素敵なところにいけるんだろうなって毎回思います。

それができないのが親バカってところですね・笑

 

2日目の旅館は大好きなお宿なのでお料理もしっかりレポしたいと思います。

お部屋食だったので写真も撮ってみました。

 

それではまた・・・