何と形容すればいいのか…素晴らしいを遥かに超えたディナーでした。
シェフの料理への愛情がひと皿ひと皿に注入されていて 頂く私達の魂に深く響きました✨
ラウンジにてローランペリエのロゼとアミューズ♬
ワイルドガーリックのスープとスキャロップ。ガーリック
カニのサラダ仕立て パプリカやマンゴーを効かせてリッチなコンソメジュレも
ホワイトアスパラガスとパセリのサバイヨンを纏ったポー
手長海老と白身魚のひと皿。
和のテイストがかなり入っていて、生姜の効かせ方が和食
メインのひと皿。フィレ肉とカリフラワーのソースと苦味
ミルクチョコレートのムースにアールグレイのcrumb
デュケムと頂いた至福のひと時でした🍷✨
ぐるなびのキュレーションサイト☆ippin☆にて山本山さんの海苔せんべいをご紹介しています♫
お海苔と同じくらい極薄のおせんべい。
食べやすくお酒のおつまみにもぴったりですよ(^_-)-☆
サンディエゴ在住のふみさんにお願いして、チポトレパウダーを送って頂きました♪
チポトレとは唐辛子を乾燥させ燻製にしたものです。
同梱で素敵なハロウィン用のネズミシールのプレゼントが(^-^)/ 早速貼ってみました!!ふみさんありがとう♪
サンディエゴ時代をともに過ごした仲間とＬａｂ．スタジオにて持ちよりパーティ♫
20代で会社務めを辞め、
料理の世界に入り、料理を学ぶことに没頭した10年間の後
主人の転勤で海を渡りサンディエゴへ。
アラ４０で新しい友人が出来るなんて
期待もしていなかったし、飄々と生きてこ。
と思っていた2006年、
4人の友人に出会いました。
4人中3人はママになり、
ファッションリーダーＭちゃんはサンフランシスコを経て今はロンドン。
なぜこの友人達が大好きなのか・・・と
ＡＢ型の私は会話の途中でしばし違う世界に行って考え・・・
答えは明確でした。
「会話が美しい。いつ何時もポジティブ。謙虚。」
たくさんのパワーをもらい元気になりました（さらに・(笑)）
参加できなかったＥちゃんからはエリカのチョコレートを差し入れしてもらいました。ありがと☆
テーブルはバレンタインレッスン中のため
スタイリングのベースは同じで、
お料理はデリのものを持ち寄って盛り付けました。
オーバー４０になってからの(笑)お友達
からお抹茶のリュスティックの差し入れを頂いたので、ありがたくテーブルに並べました♫
お抹茶の香りが高く、友人達も絶賛していました。(晴海さんありがとうございました☆）
次に会うのはいつだろう？？
みんなそれまで元気でいましょうね。
