ポットラックパーティ

 

 

先週末に@我が家にてポットラックパーティを催しました。

 

教室終了後の開催だったので、

友人たちが楽できるようにポットラックにしましょうと申し出てくれ、

私は飲み物とテーブルセッティングをホストとして担当しました。

 

参加者の雰囲気と人数を考えて

セッティングは着席スタイル。

夜のポットラックらしくキャンドルを入れてしっとりした空間演出をしました。

 

 

 

 

手作りする友人は自宅で手の込んだフレンチを作ってきてくれ、

子育て中の友人はデリで数種類のサラダとパンを持参、

仕事の忙しい友人は数日前にトリッパの煮込みを作り置きし、我が家でグラタン風に温めていました。

 

私がいつもお話している

「パーティは自分の料理の腕を披露する場ではない!」

ということに賛同してくれおり、それぞれのライフスタイルにあった無理のないポットラック料理がそろいました!

 

そしてホストである私は持参する料理について相談を受けたときは

ある程度、はっきり意見を言わせてもらいます。

 

少しキッチンでお料理をさせてほしい・・・

とリクエストがありましたが

「今回はレンジかオーブンを使用する程度にしておきましょう」

と全員にアナウンスすることにしました。

 

お料理を作るペースは人それぞれなので開始時間になっても

調理が終わらない・・なんてことも時にはありますよね。

参加者が揃ったら、お料理を並べてすぐにパーティを始められるように

ホストはパーティのタイムテーブルをアバウトでいいので

想定しておいたほうがスムースに進みますよ♪

 

 

 

 

生花を入れない分、グリーンのランナーやキャセロール・キャンドルを使用し

視覚的に寂しくならないようにしています。

 

▲は手長えびのジュレののったパプリカムース。

えびを鳥のパテでRollした蒸し物や、サーモンのグレープフルーツマリネなど

本格的なお料理あり・・・

デリのエビフライにそれぞれ楊枝をさして盛り、

教室で作ったポルト酒ソースをそえてセミメイドにリメイクしたり・・

あとはデリのサラダには冷蔵庫にあったハーブドレッシングをかけていただきました。

 

楽しい時間でした~!

次回は私が作りますね。

みんなの心遣いが嬉しいパーティでした。

 

 

 

 

クリスマスツリーが壊れたので今年のクリスマスは

コンソール上をクリスマスカラーのグッズで

デコラティブに飾りました!

これはこれで場所をとらず・・・なかなかよいのです。

来年もこのスタイルで行こうかしら・笑

と思い始めております。

 

 

 

カプレーゼ風サラダのレシピ@Oixiにアップしました!

 

 

 

ものすごく久しぶりにOixiにレシピアップしました。

 

カプレーゼだとトマトは食べれるけどお野菜はいまいち不足・・・

今回アップしたレシピは以前から作っていた我が家では馴染みの一皿です。

 

先日夫から「これ普通に美味しいからレシピ更新したら?」

といわれました。

 

普通に美味しい!?・・・怒

一瞬???・・・でしたが確かに日常のカプレーゼ風ってことで万能だと思います♪

 

冷蔵庫にあるお野菜を刻んでまぜるだけです!

お野菜の水分も旨みになってお野菜好きにはたまりません。

ハーブは青ねぎでも大葉でもOKです。

和風の場合はわさびや柚子コショウをアクセントで加えてください。

 

お野菜たっぷり!カプレーゼ風サラダ

 

 

 

Comments(0) | 2011/09/05 | Category: まいにちごはん

ルッコラサラダ★

 

旅行から帰った日は

 

 

冷蔵庫にあるお野菜で・・サラダごはん。

 

内容はパパイアにレモングラスをピック代わりにさした前菜(フレーバーを移します)と、

旅に持参した自家製オリーブマリネとミモレットに

レモン果汁をプラスした酸っぱバージョンにリメイクしたもの。

 

 

ワイルドルッコラと水牛のモッツァレラ・青臭い桃太郎トマトをあわせたサラダ。

 

夫とお疲れさまーー!!

・・・・つっかれたね。。

ワンコ旅行は楽しいけど疲れる。。

 

ワン連れじゃなったら素敵なところにいけるんだろうなって毎回思います。

それができないのが親バカってところですね・笑

 

2日目の旅館は大好きなお宿なのでお料理もしっかりレポしたいと思います。

お部屋食だったので写真も撮ってみました。

 

それではまた・・・

 

 

お教室の前☆後

 

 

 

一昨日、6月のレギュラーレッスンが無事終了しました。

参加してくださったみなさまありがとうございました!

 

今月は洋食ということで 

ゲストは「洋食≒サーブされる」。ホストはサーブする。。

スタイルのレッスンでした。

ホスト役の私はお教室中はサーブすることに集中。

 

今月は実習に入ってしまったら忙しいのですが

お教室直前のスタジオは・・・静寂に包まれています。

 

教室開催前の数十分の雰囲気は毎月違うんです!

 

 

 

この調理台は震災当日の朝にオーダーしました。

(ディノスで注文したのですが・・全体がわかる写真がありましたら後日ご紹介します)

 

震災前日の10日・・3月レッスンの初日。

もう1つ調理台(調味料や材料を置く棚)があればいいな・・

と思いアメリカから持ち帰った巨大なアイロン台にクロスをかけて作業台にしてみました。

すぐさまアイロン台だと正体がばれ、生徒さんと大笑いしました。。

 

あの日のことがもはや正確には思い出せません。

この作業台をオーダーした日は生涯忘れることはないと思います。

 

 

 

お気に入りのアースカラーの紫陽花。

紫陽花もそろそろ季節が終わります。

 

お日様の光を浴びて・・・きれいですよね♪

こんな写真を事前に撮影する余裕があるレッスンは・・オンタイムがめっちゃ忙しいのです・笑

何とかの前の静けさ。。というやつです。

 

 

 

そして教室終了後のもう一仕事。

 

夫が楽しみにしている週末おうちごはん。

 

中央で不気味に焦げてる物体は鶏の唐揚げです・笑

 

外食することも多いのですが、夫は私のごはんを楽しみにしてくれているので

最近はこの夕飯を作るまでが土曜日の仕事・・と考えるようにしています。

週末ご飯のメニューは事前に決めていませんが、

レッスンで残った食材を使ってパパッと作っています。

(私的にはすでに緊張の糸が切れているので・・不思議なものが出来上がることが多いです)

 

詳しい6月レッスンのレポは後日アップします。

 

来週までいささかお仕事がタイトなため

HPなどのアップがゆっくりになるかもしれません。

 

時間を見つけてできるだけ早く更新しますね☆

 

今月も楽しいレッスンでした~

お付き合いいただきありがとうございました♪

 

 

 

明日は42歳に・・・

 

 

週末は南都先生のフォトレッスンへ行き・・・

 

あっという間にお休みはおわりますね。

写真講座の後はみんなでランチをして情報交換をします。

今回お席をご一緒したWさん・Nさん・Cさん、とても楽しい時間を過ごせました!

お約束した諸連絡とカトラリーについてご相談させてくださいね♪

(写真講座については別途記事にする予定です)

 

 

 

 

自宅教室をしている人には強い見方・・

土曜日のニャンコ・・もとい土曜日の夫(朝)の働きには毎回感謝しております。

 

A型の夫は掃除について独自のセオリーがあり、

「そこまでしてくれなくても・・・」というところまで丁寧に綺麗にしてくれます。

 

たいしたメニューではありませんが、

土曜日は教室後

教室メニューとは違うディナーメニューを考えて

夫を労うことにしています♪

 

とても喜んでくれるので頑張れます★

辛口アドバイスも土曜日のお手伝いも

 

愛?!・・

 

ということで嬉しくとらえています。