スリーサロネーゼ(仮)定例会★第一回

 

 

 

 先週末は料理研究家の若林三弥子さん、中村奈津子さん、

お仕事でお世話になっている瀬島さんをお招きして

女子会を開催しました♫

 

2か月前から約束していた今回のホームパーティは

桜をイメージしてピンクのスタイリングにしました。

優しい雰囲気のテーブルは女子会にぴったり♫

ちょっと私のカラーではないのですが(笑)やるときは恥ずかしがらないでやる!

 

 

奈津子さんに早く来てもらって盛り付けを手伝ってもらいました。 

お料理はお野菜多めで彩がきれいなものを

8品くらいを用意。

7時から始まり・・気が付けば日付が変わっていて(^^♪

マリアさまのような三弥子さんに癒され、

少々ダークな紀子&奈津子同い年チームは

心を入れ替えよう!と誓った宴となりました。

集合写真を撮ってないことに後で気が付きました~

残念。。

 

みなさんとても居心地がよいとおっしゃってくださるので

2回目の女子会も我が家にお招きしようかな♫

 

三弥子先生は今日から始まるフジTVの

「ノンストップ」

でサロネーゼの食卓を担当されています!

癒しオーラに包まれたお料理コーナーです。

是非ご覧くださいね♫

 

 

鉄板焼きのおもてなし♫

 

 

先日の祝日、ふらりと友人が遊びにきました♫

 

ふらりと言っても・・・・いきなり玄関ピンポンではありませんが(笑)

急に決まったので冷凍しておいた牛フィレを解凍して

鉄板焼きメインのメニュー構成で臨みました!

(いつも急なので臨む・・という表現が私の心境を表しているかな)

 

シングルの友人には「家ごはん食べたくなったらおいでよ」

といつも言っています。会話もとってもたのしい~(^^♪

私たち夫婦にとってもリフレッシュの時間になります。

 

 

 

中座をしたくなかったので

お野菜たっぷりの冷たいパスタを前菜としてお出ししました。

 

 

       

 

薬味はわさび・梅ペースト・塩・出汁しょうゆ・レモン。

ルッコラをお肉と一緒にいただきます。

 

 

 

12年物のバルサミコ&LAUDEMIOのEVオリーブオイルで・・・

この日はビゴのバゲットをつけて。

 

ワインはサヴィニーレヴォーヌを合わせました。

 

楽しい宴となりました♫♫

 

 

 

 

 

Ami☆8歳のお誕生日

 

昨日は愛犬アミの8歳のお誕生日でした。

 

アミに出会ったのは2006年8月。

サンディエゴ北部のアニマルレスキューのサイトに

「スパニエルMix ♂ 非常にビビリ・・・」

と紹介されていて、なにかピンとくるものがあり、夫と相談し見学に行きました。

 

アメリカ生活が始まり2ヶ月も経っていない・生活がまだ落ち着いていない状況でしたが

(私はまだカリフォルニアの車の免許もとれていませんでした)

アミを家族に迎えました。

推定2歳半で我が家に来て・・・あっという間に8歳です。

 

 

 

我が家に来たときは緊張のあまりごはんものどに通らないといった感じだったので

そのとき私は何を思ったか、

「そうだ、元気がないときは猫マンマだわ!!」

とひらめき、かつおぶしをまぶしたごはんをあげてみました。

お米なんて食べたことがなかったのでしょうが、少し食べてくれました。

・・・・でもこれが事件のはじまり。

その後からアミのこみあげるような咳が始まって、

「この子は何か病気かもしれない!!」

と電子辞書片手に獣医さんへ直行。

獣医さんが手に持ってでてきたのは

「喉奥にこのような樹皮のようなものがくっついていましたよ、これが原因ですね」

 

。。はい。それはかつおぶしです。。

その後、かつおぶしというものを英語で説明するの・・・大変だったなぁ。

レントゲンやらなんやらで結局500ドルもかかりました・涙

 

アミという名前は

フランス語の親友という意味と、スペイン語のアミーゴからとって命名しました。

 

ほんとにアミーゴです♪アミは。

 

 

 

去年は何もしなかったので、

今年は鶏肉とお野菜を寒天で固めたスペシャルミールを作りました。

って固めただけなんですが、、、。

 

今年1年も元気でたくさんの笑いをお願いするよ!!

君がいてくれるだけで元気をもらえるよ。

 

 

夫とのバレンタインディナーも1日遅れで。。

 

お料理の写真はぼけぼけのしか撮れてなく、

こういうのってめっちゃ残念ですね!

せっかく頑張ったのに。。

メインは

1月のレッスンメニューのポークソテーを作りました♪

 

夫は義理でいただいた

ねんりんやのバームクーヘンと

ピエール・マルコリーニのチョコを

すっっごく嬉しそうに

「2こももらっちゃったよぉ」

と報告してきました・笑

 

 

 

 

平日の夜はなかなかゆっくり出来ないのですが

昨晩はアミのお祝いも、バレンタインディナーも満喫できました♪

 

 

   「よろこばれるおもてなし上手の料理とスタイリング」

 

巻末のプロフィール写真にはアミも一緒に写りました!

素敵な夜に乾杯♪

 

※ 今月のメイン☆ローストビーフと春野菜のちらし寿しです♪

 

昨日はとある講習会があり、日本橋方面へ出かけてきました。

サロネーゼスクエアでご一緒した奈津子先生と待ち合わせし、再会に乾杯♪

奈津子さまは女優以上の美しさなのに・・・本当に竹をぱっかり割ったような性格で

発言・体験談に大爆笑でした。こんなに笑ったのは久しぶりー。

 

講習会会場には関係者のみなさんと、

著名な料理研究家の先生方がたくさんいらっしゃいました。

なんだか芸能人にあったような気分でドキドキ☆

宮澤奈々先生・ユキキーナ先生ともはじめましてのご挨拶をさせていただきました。

そしてそして若林三弥子先生ともお会いすることができました♪

なんと三弥子先生はわたしの本を持参してくださり「サインをお願いします!!」と・・・

これは夢か??現実か??

私などがサインなんて・・・と躊躇していると

とっても気さくにお話してくださり、本の内容についてお褒めの言葉をいただきました。

三弥子先生のお教室でも私の本を「最近感動した料理本です」と

生徒さんにご紹介くださっているとお聞きし、感無量でした・涙涙

正直、あの本の内容・ボリュームを撮影するのはとても大変で過酷な日々でした。

「本から努力が汲み取れます。。」とおっしゃっていただき、

私など若輩ですが同じ業界の先輩からのお言葉は・・・・本当に嬉しかったです♪

 

そして講習会後は三弥子先生と奈津子先生と夜の街へ~

3人でたくさんたくさんおしゃべりをし、励ましあい、

プチ悩み相談室を開き、次回の飲みの約束までして・笑

お別れしました。

 

元気と刺激をたっぷり頂き、そして癒されました!

いつもはわんことばかり話しているあやしい40代女子ですが、

素敵でパワフルな女性と極上の時間を過ごすことができて・・

昨夜はスペシャルな夜になりました。

 

三弥子先生・奈津子先生

ご一緒していただきありがとうございました!

 

 

  「よろこばれる おもてなし上手の料理とスタイリング」

 15パターンのシーン別に

前菜からデザートまでのレシピとスタイリングをご紹介しています!

すべては用意できなくても、急なおもてなしのときなど

参考にしていただければ嬉しいです♪

 

 

 

Comments(2) | 2012/02/10 | Category: お仕事, 日々のくらし

わんこ服。。

 

   私の初のおもてなし本が2011年12月12日に発売となりました。

 

 この度、2度目の重版となりました。

お手にとっていただいたみなさま、本当にありがとうございます

 私のおもてなしへの想いをたくさん綴っています

 

 

 

1月のお教室ラス日のレッスン中に1本の電話があり・・・

 

「アミちゃんサイズのお洋服を数枚お取り置きしております。ぜひいらしてくださいませ~」

と以前も記事にしたハンナリさんからでした。

Mixアミの堂々とした胸板をすっぽり包んでくれるワンコ服がなかなか見つからないのですが

ハンナリさんには比較的胴長中型犬用のサイズが揃っているのです。

 

昨日外出のついでにお店に立ち寄り、ルイとおそろいで2枚購入しました。

 

以前は犬に洋服??なんの意味があるの???

ってものすごく思っていましたが・笑

今は室内で毛が散るのを防ぐために着せています。

〔寒がりのワンちゃんもいますよね・・うちのは寒さも平気みたいです〕

教室が終わると2ワンズとも毎回裸んぼうにして・・・素の犬に戻ってもらいます。

 

しかし、夫にも私にもお洋服屋さんからこんな電話滅多にかかってこないもんなぁ。。。

ペットビジネスってすごいですね★

 

 

今月のテーブルはこんな感じです!