台湾でイベント開催

2月5〜6日 台湾でイベント開催です❣️

昨年大盛況でした東京食器さんのイベント第二弾♬
今年はスタイリングを3パターン披露いたします‼️
既にかなりのお申し込み頂いているようなので ご興味ある方はお早めに😊

https://www.tableandstyle.com/product-tag/佐藤紀子/

NHK講座 詰めるおもてなし料理

昨日 NHK講座 詰めるおもてなし料理を無事務める事が出来ました。

過去経験のないボリュームと内容でしたので
構想から構成 準備に至るまでかなりの時間を要しました。

日本固有の詰める文化を私らしく今後もお伝えしていきたいと気持ちを新たにした1日となりました。

お越し頂きました皆様の
食卓に何かしらのエッセンスをお届け出来たなら
嬉しく思います。

スタイリング編も次にご紹介したいと思います。

若林三弥子先生
磯部作喜子先生

が講座に華を添えて下さいました💕

初めましての皆様
シュガーラボの生徒様
テーブルアンドスタイル 大住さん
アシスタント しのぶ えみ

ありがとうございました

NHKカルチャー1月15日講座☆受付開始しました

🌸新春NHK文化センターにて講座を担当します🌸

2018年1月15日 TOTO新宿ショールーム 12:00〜

よろこばれる「詰める」おもてなし料理と段取り力

と題したセミナーを担当致します。
アウトドア用のきっちりと詰め切るノウハウ。
インドア用の余白を楽しむ詰め方のノウハウ。
同じ料理を大皿に盛り込むノウハウ。
私の持てる限りの詰めるノウハウを伝授致します
麻布の教室とはまた違う切り口の講座にします☘️
50名の募集です。
セミナーで使用する3.5寸マス重は、お食事を詰め合わせてお持ち帰り頂きます。
皆様のご応募をお待ちしています

2018115日(月)12:0014:30

会場:新宿TOTOショウルーム

■講座タイトル

よろこばれる『詰める』おもてなし料理&段取り力UP

https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1139650.html

料理とスタイリングの前日当日タイムスケジュール表付き『段取り術』を伝授。

 FEE(税込)

会員 10,000円 一般 11,000

教材費3,780円 飲食代含む

セミナーで使用する3.5寸マス重は、お食事を詰め合わせてお持ち帰り頂きます。

■お申込み方法

直接NHKカルチャーのサイトよりお申込みください。

https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1139650.html

 ■レッスン詳細

 新年を迎えての特別レッスンは可愛らしい10cm角のお重に無駄なく立体的に詰めていく『詰める』レッスンです。おせちだけでなくお花見や運動会などのアウトドアに適した詰め方、インドアで松花堂弁当風に余白を活かした詰め方とシーンに合わせて丁寧にご紹介します。得意とするテーブルスタイリングのほどこし方、おもてなしの準備・段取りについても詳しい解説付きでご紹介します。

セミナーで使用する3.5寸マス重は、お食事を詰め合わせてお持ち帰り頂きます。

2017年最後となるおせち料理レッスン🎍

初日が無事終了しました💕
和洋折衷のレシピはかなりの自信作👍
数の子やイクラを白ワインやchampagneとのマリアージュを考慮してレシピを起こしました♬

主婦の友デラックス2018新年特大号が発売となりました

撮影は二日間でしたが 先を見据え沢山のカットを押さえて頂きました。

内容の濃い作品となったと思います。お手にとって頂ければ幸いに思います🎀