明けましておめでとうございます!

2013年となりました。

みなさま、明けましておめでとうございます。

今年もみなさまにとって(そして私も(^^♪)穏やかで実り多き一年となりますように・・・!

昨年末は新刊の発売・初のKL⇔日本料理教室開催など

多くの皆様のお力で納得のいくお仕事ができました。心より感謝いたします。

KLへ戻った後は、なんとなく燃え尽き症候群?のような感じで

少し抜け殻になってました(笑)

そんな時にKLという街はすごくいいところ♪

外食文化なのでやる気のしない私は夫を誘い、いろいろなレストランへ出掛けてリフレッシュ!

気が付けば年末で慌てて元旦の用意を始めました。

クリスマス明けにKL市街の伊勢丹のデパ地下でどのくらいの食材がKLで揃うかを

確認しておき、「まずまずの手作り」感レベルで行こうと決定(何かと端折りたがる)

拙書でもご紹介していますが、

食材の仕込みも大切なのですが、1番最初に済ますことは

使う器をきちんと決めておくことです。

これは大好きな作業なので心弾んでスタイリングしました♪

今年は新刊

おもてなしのプロが教える素敵な盛り付けのテクニック

で使用したNIKKOさんの白い器を多用いたしました。

お椀は母から譲り受けた輪島塗を使おうかと思いましたが

白い器だけでどのくらいのお正月のテーブルが作れるかを

試してみたくて白一色に。

アレンジメントのお花は菊の花や蘭が主流だったので

マンゴスチン

ミニ洋ナシ

黒唐辛子

で即興アレンジメントにしました。

肝心のお料理は・・

お豆は市販のもので、数の子はシシャモのゴマ付け揚げで代用。

お椀はヨモギ麩のおすまし。

寿の昆布をのせました。

ミニお椀の中は

ピータン豆腐…と行きたかったのですが

豆腐が死んでいまして(こちらのお豆腐・・よくあります)

ピータンとパクチー・ガリの和え物と、

赤ピーマンと人参をすりおろしたピラフです。

写真撮り忘れました(涙)

サーモンは刺身用柵を半分は昆布じめにしお造りに、

半分をハーブと塩で半日〆てからクリームチーズと和えてカナッペにました。

筑前煮の代わりに和風カチャトーラを。

竹の子がなくては我が家では筑前煮は出来ぬ!ということで急きょ洋風に。

(豆腐同様、竹の子の水煮も死んでいることが多く・・)

お正月のおもてなしを終えて一言。

「もう半日あれば・・」ですね。(笑)

ちと詰めが甘かった部分が。来年に必ず活かします!

そして日本にいる次男坊ルイ。。

日本とマレーシアを行き来し仕事を続けるには

きかん坊のルイを犬NGのマレーシアへ連れてくる

ことは出来ませんでした。

断腸の思いで彼を姉家族に託してきました。

この気持ちを糧に今年もいい仕事ができるように

クオリティの高い作品が届けられるように

肝に命じて精進したいと思います。

 

みなさま今年もどうぞよろしくお願いいたします♫♫♪

ドリーミアブログもアップしました。→ こちら

Happy Halloween♫

 

 

みなさん、ハッピーハロウィンです!

僕はいやいやお洋服を着たけど、トリートをもらったので1枚だけニッコリしたよ♫

お母さんが昨日ドリーミアブログをアップしました。

どのブログもカメさん更新でいけないね~(笑)

僕を置いてインド人街で美味しいものを食べてる記事だよ!

新刊の原稿とにらめっこの日々が続いてるからね・・息抜きに出掛けたんだね。

ここから飛んでみてくださーい→こちら

 

Comments(0) | 2012/10/30 | Category: 愛犬 アミ&ルイ

暑中お見舞い申し上げます♫

 

早々に梅雨が明け、猛暑が続きますね。。

みなさまお元気でしょうか?

もともとカメさんブログでしたが、最近さらにノロノロ更新となっております。

我が家はもうすぐお引越しをするので、身の回りが慌ただしくなってきました。

新居に持っていくもの、倉庫に預けるもの、頭の中では仕分け終わってるんですが(笑)

仕事で使う食器達をぎりぎりまで梱包できないし。

見積もりに来た引っ越し業者さんがお皿の多さに顔が青くなってました(>_<)すみません^^

身の回りが落ち着けばもう少し楽しげな記事も書けると思いますが・・・

どうぞ、気長にお付き合いくださいませ。

先日告知いたしました表参道のミーレさんでのイベント。

たくさんのお申込みを頂きましてありがとうございました!

本当に感謝しております。

今回抽選にもれた方も不定期ですがこのイベントは続くと思いますので

是非またチャレンジしてください。次回は冬を予定しております。

 

 最後に・・癒しにもならないふてくされ顔の愛犬アミ。

暑いのも暇なのもオマエノセイ・・と言いたげな目つきです(-.-)

酷暑が続きそうですが、身心ともにクールダウンしつつ

この夏を乗り切りたいですね!

5月9日はルイの家族記念日♪

 

 5月9日はルイのうちの子記念日です。

まる2年が経ちました。

よってお誕生日も5月9日にしようと思います!5歳おめでとう~~

実は先ほど長く文章を書いたのですが

飛んでしまい・・・めちゃくちゃ泣きが入るくらい悲しかったのですが

多分それは公表しないほうがいいという神様のお告げととることにします(かなり強引)

 

ルイはかなり気難しい子で

お試し期間があれば・・・・もしかしたら返したかもしれません。

でもほんとうに色々といろいろとあり(この色々を書いたら飛んでしまった)

我が家の子になりました。

いまは本当に家族の一員!

頼りになるのは長男犬アミですが、ルイも自分のできる範囲で

番犬をして頑張ってくれています。

そして

一番の功労者は

アミ!!

血の気の多い弟がいきなりできました。

北風と太陽のタイヨウとなり

ルイの心を温めてくれました。

ありがとうね★

お猿さんの手!?

 

もう先週のことですが、弟分ルイを送迎付きのトリミングに出しました。

前回もワォ!・・な仕上がりでしたが、

今回はもう限界超えてました。

 

写真を見てわかりますか??

指先部分をバリカンで刈り、境界線が出来ているのです!

教室開催日にお願いしたので仕上がりをきちんと確認できなかった

私も悪いのですが、、、こんなトリミングの技法とかスタイルってあるんでしょうか?

 

今までカットが必要な犬種を飼ったことがなくって

すっきりすればいいかなくらいの認識でしたが、さすがにこれは。。。

 

この日、夫が帰宅してこの一件をはなしてルイの手を見せたら大爆笑

「ははははーーーっ、南米に生息する猿の手をはじめてカメラにおさえたーー、みたいだね!」

 

喝・喝・喝・・・でした。

 

クレームの電話をしましたが、とても若いトリマーさんだったようで

「言われたようにやったつもりなんですけどぅ・・・・ごめんなさいィィィィ・・・・」

といった感じで終わりました。

港区近辺でおすすめのトリマーさん情報があったら教えてください♪

宜しくお願いいたします。

 

 

さるてになってもマケズ。

少々短めの足で今日もアルクノダ!!

 

 

Comments(6) | 2012/02/26 | Category: 愛犬 アミ&ルイ