マレーシアのお料理に欠かせない食材♪

ガランガウ、タイシャロット、ドライチリ、フレッシュな赤青唐辛子、レモングラス、コブミカンの葉、パンダンリーフ。

パンダンリーフは食用のみならず、脱臭効果と防虫効果もある優秀な植物です。

スパイスの美味しい使い方と併せて、これらの香味野菜の扱い方もレッスンでしっかりお話致します!!

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