昨日は東急ＢＥのレッスンでした！
昨年の１０月期以来の再会の方もいらして和気藹々としたひと時でした♪
Ｙ子さん・Ｋさん・Ｔ子さん・Ｍ子さん・Ｙさん・Ｓさん
初めてのキッチン・初めてのメンバーで
テキパキ
ニコニコ
作業してくださってとっても嬉しかったです。
ありがとうございました！
教室のキャンセル待ち状況はというと
かなり長くお待ちいただいているのが現状です。
レギュラークラス以外にみなさまにお会いできる機会を
今年は積極的に設けていこうと思っています。
３月からは平日クラスが２クラス増えますよ～！
教室がある朝は、３時には起きて準備をしています。
参加するお一人お一人のお顔を思い浮かべながら
準備する夜明けは・・・すっごい眠たいですけど・笑
至福のひと時でもあります。
ひなまつりレッスンもあと残すところあと２回。
生徒さんでカメラの達人☆Ｋａｔｅさんがお写真を下さったので
今月は胸張ってレビューできそうです！
好評発売中です。
桃の節句にぴったりなデザート １３３ｐ 掲載しています♪
昨日は愛犬アミの８歳のお誕生日でした。
アミに出会ったのは２００６年８月。
サンディエゴ北部のアニマルレスキューのサイトに
「スパニエルＭｉｘ ♂ 非常にビビリ・・・」
と紹介されていて、なにかピンとくるものがあり、夫と相談し見学に行きました。
アメリカ生活が始まり２ヶ月も経っていない・生活がまだ落ち着いていない状況でしたが
(私はまだカリフォルニアの車の免許もとれていませんでした)
アミを家族に迎えました。
推定２歳半で我が家に来て・・・あっという間に８歳です。
我が家に来たときは緊張のあまりごはんものどに通らないといった感じだったので
そのとき私は何を思ったか、
「そうだ、元気がないときは猫マンマだわ！！」
とひらめき、かつおぶしをまぶしたごはんをあげてみました。
お米なんて食べたことがなかったのでしょうが、少し食べてくれました。
・・・・でもこれが事件のはじまり。
その後からアミのこみあげるような咳が始まって、
「この子は何か病気かもしれない！！」
と電子辞書片手に獣医さんへ直行。
獣医さんが手に持ってでてきたのは
「喉奥にこのような樹皮のようなものがくっついていましたよ、これが原因ですね」
。。はい。それはかつおぶしです。。
その後、かつおぶしというものを英語で説明するの・・・大変だったなぁ。
レントゲンやらなんやらで結局５００ドルもかかりました・涙
アミという名前は
フランス語の親友という意味と、スペイン語のアミーゴからとって命名しました。
ほんとにアミーゴです♪アミは。
去年は何もしなかったので、
今年は鶏肉とお野菜を寒天で固めたスペシャルミールを作りました。
って固めただけなんですが、、、。
今年１年も元気でたくさんの笑いをお願いするよ！！
君がいてくれるだけで元気をもらえるよ。
夫とのバレンタインディナーも１日遅れで。。
お料理の写真はぼけぼけのしか撮れてなく、
こういうのってめっちゃ残念ですね！
せっかく頑張ったのに。。
メインは
１月のレッスンメニューのポークソテーを作りました♪
夫は義理でいただいた
ねんりんやのバームクーヘンと
ピエール・マルコリーニのチョコを
すっっごく嬉しそうに
「２こももらっちゃったよぉ」
と報告してきました・笑
平日の夜はなかなかゆっくり出来ないのですが
昨晩はアミのお祝いも、バレンタインディナーも満喫できました♪
巻末のプロフィール写真にはアミも一緒に写りました！
「よろこばれる おもてなし上手の料理とスタイリング」
のなかにミスプリントがありました。
55ページ
「タルトフォンダンショコラ」
のレシピのなかで
材料 牛乳・・・２５０ｍｌ＋２５０ｍｌ
という記載があります。
正しくは牛乳は入りません
実際につくっていただいたＹＵＭＩＫＯさま
からご指摘をいただきました。
大変ご迷惑をおかけいたしました。
本当に申し訳ございません。
池田書店のＨＰ
左下に
書籍サポート
http://www.ikedashoten.co.jp/bookimage/info_20.pdf
というバナーがあります。
そちらにも訂正がでております。
牛乳は入れないで作ってください。
ご迷惑をおかけいたしましたこと
深くお詫びいたします。
△フラワーフォトスタイリストＭｏｅちゃん作の桃の節句をイメージした
アレンジメントをいただきました！綺麗ですよね♪
昨年の１２月１２日に発売となりました
が昨日でちょうど発売から２ヶ月が経ちました。
おかげさまでアマゾンのクッキング・レシピ部門で１０位近くまでランキングが伸びました。
本当に嬉しいです♪
ありがとうございます！
嬉しさの１つにこのランキングは発売当初のもではなく、
じわじわと上がって来たもので、つい最近のことなのです。
先日池田書店の編集長さまとお話したときに
「著者のネームバリューで売れたのではなく、本の内容が世の中に受け入れられたのだと思います」
というコメントをいただきました。
著者本人の私はいささか耳の痛いところもありますが・笑
ほんとうにその通りだと思っています。
この本を出すにあたり、
「まずは私でも出来たし、おもてなしって実はとても楽しいことなんだ。おもてなしのヒントって身近にあるんだ。」
という私の実体験をもとに、読者のみなさんに出来るだけわかりやすくお届けしたい。
という一心で作り上げました。
そして私自身４０歳を過ぎて初めて本を出す機会に恵まれ、
ようやく私の活動が受け入れていただけるようになりました。
飲食店オーナーとして、
主婦として、
料理研究家として、、
たくさんの失敗をし、悩んで悔やんで、反省し、改善してきた一つ一つの経験を、
４２歳と言うタイミングで１冊の本にまとめられたこともひとつの縁だったのだと考えています。
早すぎても遅すぎてもこの
「よろこばれるおもてなし上手の料理とスタイリング」
の内容は生まれなかったと思います。
この場をお借りして本を購入してくださったみなさま、
池田書店さん、童夢さん、カメラマンの成清さん、スタッフのみんな、
海の向こうから応援してくれたサンディエゴのお友達、
温かい励ましの言葉をくれたＳｕｇａｒＬａｂ．生徒のみなさま、
(撮影中も通常通り料理教室も開催していたため、顔がものすごく疲れていたらしく・・大丈夫ですか？と本気で心配されていました)
本当にありがとうございました！
そしてなんといっても我が夫殿には感謝してもしきれません。
明日はバレンタインなので、ひとつ頑張ってみたいと思います♪
今月のレッスンで使用しているナプキンホルダーやランナーは
新宿の伊勢丹さんで購入しました。
伊勢丹が大好きで伊勢丹に住みたいくらいの気持ちなのですが、
最近のダイニング・リビングブースのラインナップは特に素敵なものばかりで
毎回お財布のひもが緩みます・笑
白磁の蓋付きのお椀はＳ／Ｍ／Ｌとあって、写真のはＭサイズです。お値段は千円くらいでした。
ガラスの茶碗蒸しカップは銀座松屋で購入しました。河童橋に行くと－４００円くらいお安かったです。
そうだ、Ａｍｉの推定誕生日がくるのだった！
２月１５日は何か作ってあげようかな～。
(多分蒸し鶏とか茹で野菜とか・・になっちゃうけど♪)
※ 今月のメイン☆ローストビーフと春野菜のちらし寿しです♪
昨日はとある講習会があり、日本橋方面へ出かけてきました。
サロネーゼスクエアでご一緒した奈津子先生と待ち合わせし、再会に乾杯♪
奈津子さまは女優以上の美しさなのに・・・本当に竹をぱっかり割ったような性格で
発言・体験談に大爆笑でした。こんなに笑ったのは久しぶりー。
講習会会場には関係者のみなさんと、
著名な料理研究家の先生方がたくさんいらっしゃいました。
なんだか芸能人にあったような気分でドキドキ☆
宮澤奈々先生・ユキキーナ先生ともはじめましてのご挨拶をさせていただきました。
そしてそして若林三弥子先生ともお会いすることができました♪
なんと三弥子先生はわたしの本を持参してくださり「サインをお願いします！！」と・・・
これは夢か？？現実か？？
私などがサインなんて・・・と躊躇していると
とっても気さくにお話してくださり、本の内容についてお褒めの言葉をいただきました。
三弥子先生のお教室でも私の本を「最近感動した料理本です」と
生徒さんにご紹介くださっているとお聞きし、感無量でした・涙涙
正直、あの本の内容・ボリュームを撮影するのはとても大変で過酷な日々でした。
「本から努力が汲み取れます。。」とおっしゃっていただき、
私など若輩ですが同じ業界の先輩からのお言葉は・・・・本当に嬉しかったです♪
そして講習会後は三弥子先生と奈津子先生と夜の街へ～
３人でたくさんたくさんおしゃべりをし、励ましあい、
プチ悩み相談室を開き、次回の飲みの約束までして・笑
お別れしました。
元気と刺激をたっぷり頂き、そして癒されました！
いつもはわんことばかり話しているあやしい４０代女子ですが、
素敵でパワフルな女性と極上の時間を過ごすことができて・・
昨夜はスペシャルな夜になりました。
三弥子先生・奈津子先生
ご一緒していただきありがとうございました！
１５パターンのシーン別に
前菜からデザートまでのレシピとスタイリングをご紹介しています！
すべては用意できなくても、急なおもてなしのときなど
参考にしていただければ嬉しいです♪
